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L'Association des Fromagers Caprins Perche et Loir (AFCPL)
Le groupement qui gère le fromage du trèfle du perche est une association loi 1901 nommé Association des fromagers caprins Perche et Loir.
Cette association a pour but :
De défendre le produit contre les usurpations,
De réaliser et de faire appliquer le cahier des charges en lien avec un organisme certificateur
D’accompagner les producteurs
De communiquer sur le produit auprès du grand public
D’animer la filière
L'association des producteurs: Notre ferme
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